Онлайн майстер-клас тартів: як навчитися готувати французькі десерти вдома

Онлайн майстер-клас “Тарти”

3 рецепти
1,5 години тривалість відео
> 3 кондитерських виробів
Доступ до відео - без обмежень

1 200 ₴

На подарунок

18+

Навчіться готувати ідеальні французькі тарти!

Про майстер-клас

Французькі тарти — це класика кондитерського мистецтва, яка поєднує хрустке пісочне тісто та ніжні кремові або фруктові начинки.

На цьому онлайн майстер-класі з тартів ви навчитеся готувати основу десерту з ідеальною текстурою, працювати з пісочним тістом та створювати стабільні кремові начинки.

Ми детально розберемо технологію приготування, щоб ви могли впевнено готувати французькі тарти вдома з першого разу

Програма майстер-класу

Тарт
Татен

Класичний французький перевернутий тарт із карамелізованими яблуками, вкритими ніжним тістом, що поєднує насичену солодкість із легкою фруктовою кислинкою.

Вишневий
клафутті

Ніжний запечений десерт із соковитими вишнями в м’якому, кремовому тісті, що нагадує поєднання пудингу та бісквіта з легкою ягідною кислинкою.

Тарт
"Мохіто"

Свіжий та ароматний тарт із яскравими нотами лайма та м’яти, що створює легкий, освіжаючий смак із делікатною солодкістю та цитрусовою свіжістю.

Онлайн майстер-клас з приготування тартів це:

● перевірені рецепти тартів, які завжди виходять

● техніка приготування ідеального пісочного тіста

● приготування лимонного курду

● робота з вершковими та фруктовими начинками

● карамелізація фруктів для десертів

● використання меренги в декорі

Кому підійде майстер-клас?

Для дому: Подивившись майстер-клас Вам відкриються тонкощі та нюанси, які дозволять урізноманітнити Ваші кондитерські шедеври

Для кондитера: Поради професійного шефа з багаторічним досвідом дадуть розуміння, що робиться не так, як можна урізноманітнити свою десертну карту і зробити її успішною

Для рестораторів: 100% працюючі рецепти десертів спростять їх введення в десертну карту, достатньо адаптувати за грамами та розміром

Про нас пишуть

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна