Мастер-класс по муссовым десертам

Name: The art of mousses
SKU: 4406
Availability: InStock

5 июля, 6 сентября

воскресенье

10:00 - 18:00

8 часов

The art of mousses

8 часов практического обучения
кол-во участников: до 12 человек
кол-во изученных блюд: 3

2 600 ₴

cashback - 520 грн

На подарок

18+

Десерты с собой

О мастер-классе

Сочетание нежнейшего мусса на основе фруктов, а так же разного количества слоев – конфи, кремя, крустилант, ганаш, шабля...

А самое невероятное в этих десертах то, что Вы сами можете объединить в десерте слои так, как у Вас хватит фантазии!
На кондитерском мастер-классе «Муссовые десерты» мы изучим совершенно разные сочетания текстур и техники как приготовить торты и муссовые пирожные, каждый из них является неповторимым и авторским рецептом нашего шеф-кондитера!

Программа мастер-класса:

Груша-ваниль

Ванильный масляный бисквит
Карамельный мусс
Ореховый крустилант
Конфи из груши

Мадагаскар

Миндальный дакуаз
Мус «ваниль – шоколад»
Шоколадное сабле

Клубничное мохито

Миндальный дакуаз
Конфи на основе клубники
Лимонный крем с мятой и базиликом Фреш мусс «базилик – мята»

Глазурь и велюр

Создайте идеально глянцевую зеркальную глазурь и бархатный велюр для вкуснейших десертов!

Особенности программы:

● Сочетание текстурВы научитесь подходить к сочетанию текстур так, чтобы в итоге получить идеальный десерт, который тает во рту/

● ПрослойкиНа мастер-классе мы изучим бисквиты, кремы, хрустящие слои и другие прослойки в разных вкусовых вариациях рецептов для муссовых тортов/

● ДекорированиеМастер-класс даст практическое понятие, как готовить зеркальную глазурь и украшать торты и десерты с помощью шоколадного и другого декора.

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фартук на время мастер-класса

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

О нас пишут

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна