Майстер-клас з мусових десертів

8 год.

The art of mousses

Дати майстер-класу

05липня

Неділя · 10:00–18:00

06вересня

Неділя · 10:00–18:00

Оберіть дату перед додаванням у кошик

8 годин практичного навчання
к-ть учасників: до 12 осіб
к-ть вивчених страв: 3

2 600 ₴

cashback - 520 грн

На подарунок

18+

Десерти з собою

Про майстер-клас

Поєднання найніжнішого мусу на основі фруктів, а так само різної кількості шарів – конфі, кремю, крустилант, ганаш, сабле...

А найнеймовірніше у цих десертах те, що Ви самі можете поєднати у десерті шари так, наскільки у Вас вистачить фантазії!
На кондитерському майстер-класі «Мусові десерти» ми вивчимо абсолютно різні поєднання текстур та техніки як приготувати торти та тістечка мусові, кожен з них є неповторним і авторським рецептом нашого шеф-кондитера!

Програма майстер-класу

Груша-ваніль

Ванільний масляний бісквіт
Карамельний мус
Горіховий крустилант
Конфі з груші

Мадагаскар

Мигдальний дакуаз
Мус «ваніль - шоколад»
Шоколадне сабле

Полуничне мохіто

Мигдальний дакуаз
Конфі на основі полуниці
Лимонний крем з м'ятою та базиліком
Фреш мус «базилік - м'ята»

Глазур і велюр

Створите ідеально глянцеву дзеркальну глазур та оксамитовий велюр для найсмачніших десертів!

Особливості програми

● Поєдання текстурВи навчитеся підходити до поєднання текстур так, щоб у результаті отримати ідеальний десерт, що тане в роті!

● ПрошаркиНа майстер-класі ми вивчимо бісквіти, креми, хрусткі шари та інші прошарки у різних смакових варіаціях рецептів для мусових тортів.

● ДекоруванняМайстер-клас дасть практичне поняття як готувати дзеркальну глазур та прикрашати торти та десерти за допомогою шоколадного та іншого декору.

Що входить у вартість?

Продукти та інвентар

Друковані та електронні рецепти

Фартушки на час майстер-класу

Чай та кава

Користування бібліотекою на території школи

Про нас пишуть

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна