Онлайн-курс з сироваріння
"Say cheese"

Онлайн-курс сироваріння:

Сир – це маленька дитина. Як виховаєш, такий і отримаєш… Едам… Брі… Рокфор… А може навіть Пармезан.

Приготування сиру вдома вимагає всього кількох правил, і ви ніколи не розчаруєтеся у цьому чарівному процесі.

Саме цей сміливий курс вчить звертати увагу на те, що дійсно має значення, і допомагає зрозуміти процеси приготування продукту.

На практиці розбиратися, як у домашніх умовах готувати сири без спеціальної техніки та обладнання
Зрозумієте, як правильно вибирати молоко для сиру, які закваски потрібні і де їх роздобути.
Зможете виростити свій перший афінаж, навчитеся солити та витримувати сир сухим та вологим методом

Професіонали: Майстер-клас стане корисним для практикуючих кухарів та шеф-кухарів. Отримані знання дадуть змогу розуміти процеси зсередини та дадуть навички у опрацюванні сирів своїми руками.
Для дому: Після майстер-класу Ви зможете готувати будь-який сир в умовах домашньої кухні. Ми будемо використовувати найпростіші продукти та інвентар, який є в арсеналі будь-якої домогосподарки.
Ресторани: Після майстер-класу Ви спалахнете ідеєю готувати сир в умовах свого ресторану самостійно. Адже крім неймовірного смаку та натуральності, це додасть цінності Вашому закладу.