Майстер-клас з правильного приготування м'яса Київ
Бездоганне м’ясо
Дати майстер-класу
27червня
02серпня
Оберіть дату перед додаванням у кошик
- 5 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 12 осіб
- к-ть вивчених страв: 4
2 500 ₴
cashback - 500 грн
18+
Про майстер-клас
Процес приготування м’яса потребує знань, досвіду та розуміння того, як його замаринувати, як і де приготувати, а також які гарніри та соуси доповнюють той чи інший вид м’яса.
Всіми секретами та основними правилами поділимося на майстер-класі «Бездоганне м’ясо»!
Програма майстер-класу:
Вітело тонато
су від
су від
Яловичина приготована slow методом (повільний набір температури - sous vide) із соусом із тунця.
Cтейк T-bone (21-денної витримки)
Метод шокового приготування (ультра-швидкий набір температури)
Свинина
на кістці
на кістці
Запечена з ароматними травами, стандартне приготування за високої температури
LTC
chicken
chicken
Альтернатива стандартної курки-гриль: соковите м'ясо, хрумка скоринка
Коктейль
до страв
до страв
🔥 Для всіх учасників коктейлі на основі «Jack Daniels»! 🔥
Особливості програми:
● Вибір м'ясаЄ одним із важливих етапів на шляху до ідеального стейку – як правильно вибрати м'ясо для стейку. Можливо, Ви замислювалися чому м'ясо готується по-різному, і не завжди ідеально, хоча продавця Ви не змінюєте вже протягом довгого часу.
● Витримка м'ясаЯк зробити процес «мокрого» та «сухого» визрівання м'яса в домашніх умовах, як правильно витримувати м'ясо. Усі плюси та мінуси, дрібні деталі на шляху до ідеального результату.
● Маринади для м'ясаЩо варто робити та як не треба. Виключимо лотерею на шляху до правильного м'яса. Солі та кислоти — навіщо вони потрібні і де їх варто «боятися» чи навпаки додавати. Одвічне питання — коли солити м'ясо, до або після смаження?
Що входить у вартість?
Продукти та інвентар
Друковані та електронні рецепти
Фартушок на час майстер-класу
Чай та кава
Користування бібліотекою на території школи
Про нас пишуть
Відвідала майстер клас іспанської кухні. Мої очікування справдилися. Я класно провела день, час пролетів непомітно. Чудова, тепла атмосфера, смачні страви, все продумано і дуже зручно. Владислав неймовірний!
Рекомендую
Tetiana Shmonina
Мала можливість відвідати майстер- клас
«Бездоганне м'ясо», то це не те що
сподобалося- просто в захваті, дуже богато цікавої інформації. Дякую Вам , за те і що ділитесь своїм досвідом і знаннями
Lucy Podnebesnaya
Були з подругою на майстер-класі Salmon show від плавця до хвоста) неймовірний досвід, дуже багато корисних знань, а також класний спосіб провести час) Окреме дякую Владу за проведення, легку і приємну атмосферу, а також той досвід, яким він з нами поділився! Дуже приємні враження
Яна Рипенко
Якщо хочете класно провести час, вам точно варто спробувати майстер клас Italia slow life, вела Олена Кірічкова-просто вау вайб :)
Maryna Kovalova
Нещодавно відвідали майстер-клас "Ramsay's Kitchen", ', і це був просто ВАУ- досвід! Отримали неймовірні емоції, корисні знання та море задоволення від процесу. Ми обрали цей майстер-клас як спосіб відсвяткувати день народження - і це було супер рішення!
Катерина Ковилова
Pavel Pedina
Один з найкращих проведених вихідних. Нові знайомства, веселощів, більше дізнався про стейки та гарний настрій на протязі всього навчання.
Кулінарні корпоративи
Ваш кулінарний Діснейленд
WOW тімбілдинг
Об'єднайте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
Все ще думаєте, чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для суперсвята
Виїзний show-кейтеринг
Ми вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Готуйтесь - буде ну дуже смачно🙂
