Майстер-клас з приготування нарізних цукерок

5 год.

Homemade candies

5 годин практичного навчання
к-ть учасників: до 10 осіб
к-ть вивчених страв: 4

2 400 ₴

cashback - 480 грн

На подарунок

18+

Відкриваємо нові горизонти в шоколадному світі!

Про майстер-клас

Нарізна шоколадна цукерка – мистецтво створення шарів на основі різних текстур та смакових поєднань!

Нарізна цукерка не потребує особливого інвентарю, але вимагає знань у галузі створення різних видів шарів: креме, конфі, зефіру, нуги та інших солодких текстур, які роблять цей вид десерту незвичайним.

Програма майстер-класу

Кокос-манго

Кремьо з кокосовим молоком, конфі манго в білому шоколаді

Банан-солона карамель

Солона карамель з бананом в молочному шоколаді

Мигдаль-малина

Мигдалевиий марципан з Амаретто, білий шоколад і сублімована малина в білому шоколаді.

Вишня BAILEYS

Вишневий мармелад, покритий шоколадом

Особливості програми:

● Кремьо/конфі/мармеладНа майстер-класі розберемо основи виготовлення різного виду начинок. Приготуємо конфі на основі фруктів, крем на основі молока/шоколаду. А також вивчимо принципи роботи з фруктовим handmade мармеладом.

● Нуга і марципанПриготуємо марципан у домашніх умовах та розберемо методи його приготування. Класичний традиційний рецепт приготування нуги на основі білків

● ШоколадВивчимо особливості роботи з молочним/білим шоколадом. Навчимося темперувати шоколад

Що входить у вартість?

Продукти та інвентар

Друковані та електронні рецепти

Фартушки на час майстер-класу

Чай та кава

Користування бібліотекою на території школи

Про нас пишуть

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення

Юлія Ігуніна