Майстер-клас з правильного приготування м'яса Київ

Онлайн майстер-клас “Meat club: ідеальне м’ясо”

4 рецепти
1,5 години тривалість відео
> 4 кулінарних технік
доступ до відео - без обмежень

1 200 ₴

На подарунок

Онлайн майстер-клас “Meat club: ідеальне м’ясо”

18+

Про майстер-клас

Процес приготування м’яса потребує знань, досвіду та розуміння того, як його замаринувати, як і де приготувати, а також які гарніри та соуси доповнюють той чи інший вид м’яса. Всіми секретами та основними правилами поділимося на майстер-класі «Ідеальне м’ясо»!

Програма майстер-класу:

Вітело тонато
су від

Яловичина приготована slow методом (повільний набір температури - sous vide) із соусом із тунця.

Cтейк T-bone (21-денної витримки)

Метод шокового приготування (ультра-швидкий набір температури)

Свинина
на кістці

Запечена з ароматними травами, стандартне приготування за високої температури

LTC
chicken

Альтернатива стандартної курки-гриль: соковите м'ясо, хрумка скоринка

Коктейль
до страв

🔥 Для всіх учасників коктейлі на основі «Jack Daniels»! 🔥

Майстер-клас з м'яса і стейків онлайн це:

● Вибір м'ясаЄ одним із важливих етапів на шляху до ідеального стейку – як правильно вибрати м'ясо для стейку. Можливо, Ви замислювалися чому м'ясо готується по-різному, і не завжди ідеально, хоча продавця Ви не змінюєте вже протягом довгого часу.

● Витримка м'ясаЯк зробити процес «мокрого» та «сухого» визрівання м'яса в домашніх умовах, як правильно витримувати м'ясо. Усі плюси та мінуси, дрібні деталі на шляху до ідеального результату.

● Маринади для м'ясаЩо варто робити та як не треба. Виключимо лотерею на шляху до правильного м'яса. Солі та кислоти — навіщо вони потрібні і де їх варто «боятися» чи навпаки додавати. Одвічне питання — коли солити м'ясо, до або після смаження?

Кому підійде майстер-клас?

Для дому: Подивившись майстер-клас Вам відкриються тонкощі та нюанси, які дозволять урізноманітнити Ваше меню для сім'ї та друзів

Для кухарів: Поради професійного шефа з багаторічним досвідом дадуть розуміння, що робиться не так, як можна урізноманітнити існуюче меню і підвищити свої навички.

Для рестораторів: Якщо Ви тільки плануєте відкривати заклад або вже працюєте - це чудова можливість поповнити своє меню смачними м'ясними стравами.

Про нас пишуть

Відвідала майстер клас іспанської кухні. Мої очікування справдилися. Я класно провела день, час пролетів непомітно. Чудова, тепла атмосфера, смачні страви, все продумано і дуже зручно. Владислав неймовірний! Рекомендую

Tetiana Shmonina

Мала можливість відвідати майстер- клас «Бездоганне м'ясо», то це не те що сподобалося- просто в захваті, дуже богато цікавої інформації. Дякую Вам , за те і що ділитесь своїм досвідом і знаннями

Lucy Podnebesnaya

Були з подругою на майстер-класі Salmon show від плавця до хвоста) неймовірний досвід, дуже багато корисних знань, а також класний спосіб провести час) Окреме дякую Владу за проведення, легку і приємну атмосферу, а також той досвід, яким він з нами поділився! Дуже приємні враження

Яна Рипенко

Якщо хочете класно провести час, вам точно варто спробувати майстер клас Italia slow life, вела Олена Кірічкова-просто вау вайб :)

Maryna Kovalova

Нещодавно відвідали майстер-клас "Ramsay's Kitchen", ', і це був просто ВАУ- досвід! Отримали неймовірні емоції, корисні знання та море задоволення від процесу. Ми обрали цей майстер-клас як спосіб відсвяткувати день народження - і це було супер рішення!

Катерина Ковилова

Pavel Pedina

Один з найкращих проведених вихідних. Нові знайомства, веселощів, більше дізнався про стейки та гарний настрій на протязі всього навчання.