Кулінарная школа офлайн
Отображение 61–80 из 83Сортировка: самые недавние
- Салат Лионез с уткой
- Запеченная перепелка с печенью и орехами
- Турнедо Россини
- Modern мильфей
- Тартар из сибаса
- Яйца Бенедикт
- Вишневый клафути
- Молочная булочка для бургера
- Говяжья котлета
- Домашняя моцарелла
- Традиционный кетчуп
- Соус Pineapple bbq
- Молодые и мягкие сыры
- Полутвердые и твердые сыры
- Сыры по типу паста Филата
- Сыры из сыворотки
- Блюда из сыров: пицца, хачапури
- Шакшука
- Тост с яйцом пашот и шпинатом
- Соленые сырники с пармезаном
- Салат с манго и огурцом
- Сырный фондю-сэндвич
- Рыба в картофельной «чешуе»
- Руанский пирог с уткой, печенью и фисташками
- Яйца божоле
- Бланманже с миндалем
- Песочное, слоеное и дрожжевое тесто
- Сырный тарт
- Кубите
- Осетинский пирог
- Spanakopita
- Вишневый пирог/ Штрудель
Вдохните аромат свежей выпечки, почувствуйте, как работать с тестом своими руками, чтобы получить идеальное изделие!
✓ 2 дня по 7 часов 100% практического обучения
✓ 8 изделий из теста: хлеб/булочки/сладкая выпечка
✓ технологии выпечки в любых условиях с любой техникой
✓ работа со всеми этапами: от замеса до формовки и выпечки
- Корпусная конфета «Кокос-манго»
- Корпусная конфета «Апельсин-Калуа»
- Черный шоколад 60%
- Трюфель «Salted caramel»
- Трюфель «Матча-фисташка»
Повысьте свои знания и навыки до уровня Мишленовских ресторанов!
✓ 5 дней практического обучения
✓ Работа с молекулярной кухней
✓ Создание текстур и форм из простых популярных продуктов
✓ Международный диплом
✓ 5 дней практического обучения
✓ Использование локальной рыбы и морепродуктов, доступных в любом магазине
✓ Технологии приготовления: сортировка/тушение/маринование/копчение/запекание/гриль/LTC/Sous-vide
Научиться готовить мясо на гриле как PRO в самом центре Киева!
✓ 5 дней практического обучения
✓ Выбор – хранение – подготовка – приготовление на гриле – барбекю
✓ Работа с разными видами гриля/коптельные
✓ Более 40 рецептов для гриля, включая гарниры и соусы
- Стейк салат с соусом чиммичури
- Бургер с говядиной
- Семифредо
- Икра из баклажанов
- Хумус
- Форшмак
- Биточки из тюлечки
- Чебуреки
- Семга пастрами
- Речная форель BBQ
- Умами фиш бургер
- Гриллированная макрель
- Запеченная big fish
